在備受矚目的第五屆中國湖南畜牧漁業暨飼料工業博覽會上，來自湖南通道侗族自治縣的特色產品——“耶啰耶”手撕烤全兔，憑借其卓越的品質、獨特的風味和精湛的工藝，在眾多參展產品中脫穎而出，一舉斬獲博覽會金獎。這一榮譽不僅是對該產品本身的極高認可，更是對通道縣依托本地資源，發展特色畜牧產品精深加工、推動產業升級之路的充分肯定。

“耶啰耶”手撕烤全兔的成功，根植于通道縣優良的自然生態與畜牧養殖基礎。當地依托良好的山地環境，發展綠色、健康的肉兔養殖業，為產品提供了穩定、優質的原料來源。在加工環節，生產者秉承傳統技藝與現代食品標準相結合的理念，對整兔進行獨家配方的腌制與慢火烤制，使得成品外皮酥香金黃、肉質細嫩緊實、滋味醇厚悠長，且便于手撕食用，極具地方風味與休閑食品特性，滿足了現代市場對美味、便捷、健康食品的多元需求。

本屆博覽會作為湖南省畜牧漁業及飼料工業領域的重要交流平臺，集中展示了行業最新科技成果、優質產品和產業發展趨勢。“耶啰耶”手撕烤全兔的獲獎，標志著通道縣在兔肉制品深加工領域達到了行業領先水平，成功將初級畜牧產品轉化為高附加值的商品，有效提升了產品的市場競爭力與品牌知名度。這為當地畜牧業的產業化、品牌化發展樹立了典范，有望帶動從養殖、加工到銷售的全產業鏈增效，促進農民增收和區域經濟發展。

此次獲獎，是“耶啰耶”品牌發展的一個里程碑，也為湖南通道縣的特色農產品“走出去”注入了強勁動力。通道縣可進一步借此契機，深化種養結合與食品加工技術研發，嚴格把控質量安全，拓展線上線下營銷渠道，讓這份來自侗鄉的“金獎美味”香飄更遠，持續將生態資源優勢轉化為產業與經濟優勢，為我省現代畜牧漁業的高質量發展貢獻獨特力量。